シェントウジャンにずっと淡い憧れがあったのだけど、なかなか踏み切れずにいたのを、こないだお昼につくった。茂蔵の無調整豆乳を鍋であたためて、酢と醤油を適当にどぼどぼと注ぐ。混ぜるともろもろになって、流動と固形のあわいの形のあるようなないよう…
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